Sorbitol
Produktdetaljer
Spesifikasjoner oppgitt
Hvitt pulver
Innhold ≥ 99 %
(Bruksområdereferanse «produktbruk»)
Kjemisk stabilt, oksideres ikke lett av luft. Det er ikke lett å gjære av forskjellige mikroorganismer, har god varmebestandighet og dekomponerer ikke ved høy temperatur (200 ℃). Sorbitolmolekylet inneholder seks hydroksylgrupper, som effektivt kan binde noe fritt vann, og tilsetningen har en viss effekt på å øke vanninnholdet i produktet og redusere vannaktiviteten.
EVERBRIGHT® vil også tilby tilpassede spesifikasjoner for innhold/hvithet/partikkelstørrelse/pH-verdi/farge/emballasjestil/emballasje og andre spesifikke produkter som er mer egnet for dine bruksforhold, og tilbyr gratis vareprøver.
Produktparameter
50-70-4
200-061-5
182,172
Sukkeralkohol
1,489 g/cm³
Løselig i vann
295 ℃
98–100 °C
Produktbruk
Daglig kjemisk industri
Sorbitol brukes som hjelpestoff, fuktighetskrem og frostvæske i tannkrem, med opptil 25–30 % tilsetning, noe som kan holde pastaen smurt, fargerik og smaksrik. Som et anti-tørkemiddel i kosmetikk (i stedet for glyserin) kan det forbedre emulgatorens strekkbarhet og smøreevne og er egnet for langtidslagring. Sorbitanfettsyreester og dens etylenoksidaddukt har fordelen av lite hudirritasjon og er mye brukt i kosmetikkindustrien.
Sorbitol er et svært mye brukt kjemisk råmateriale. Sorbitol dehydreres, hydrolyseres, forestres, kondenseres med aldehyder, reageres med epoksider og syntetiseres ved monomerpolymerisasjon eller komposittpolymerisasjon med en rekke monomerer for å danne en serie nye produkter med utmerkede egenskaper og spesielle funksjoner. Sorbitanfettsyreester og dens etylenoksidaddukt har fordelen av lite hudirritasjon og er mye brukt i kosmetikkindustrien.
Sorbitol og propylenoksid brukes til å produsere polyuretan-stivskum med flammehemmende egenskaper, eller med syntetiske fettsyrelipider for å produsere oljealkydharpiksmaling. Sorbitol-harpiks brukes ofte som råmateriale for arkitektoniske belegg. Sorbitanfett brukes som mykner og smøremiddel i polyvinylkloridharpiks og andre polymerer, og kan også brukes som mykner for arkitektoniske belegg, smøremidler og vannreduserende midler for betong.
Sorbitol er kompleksbundet med jern-, kobber- og aluminiumioner i alkalisk løsning og brukes i bleking og vask i tekstilindustrien.
Mattilsetning
Jo flere hydroksylgrupper som finnes i sukkerarter, desto bedre er effekten av å hemme denaturering av proteinfrysing. Sorbitol inneholder 6 hydroksylgrupper, som har sterk vannabsorpsjon og kan kombineres med vann gjennom hydrogenbinding for å redusere produktets vannaktivitet og opprettholde smaken og kvaliteten på produktet.
Ved å kombinere sterkt med vann kan sorbitol redusere produktets vannaktivitet, og dermed begrense veksten og reproduksjonen av mikroorganismer. Sorbitol har chelaterende egenskaper og kan binde seg til metallioner for å danne chelater, og dermed beholde indre vann og forhindre at metallioner binder seg til enzymaktivitet, noe som reduserer aktiviteten til proteaser. For frossen lagring kan sorbitol som frostvæske redusere dannelsen av iskrystaller, beskytte cellenes integritet og forhindre degenerasjon av proteiner, og andre konserveringsmidler som kompleks fosfat kan ytterligere forbedre frostvæskeeffekten. I behandlingen av akvatiske produkter er sorbitol også mye brukt som et vannaktivitetsreduserende middel for å forbedre holdbarheten og kvaliteten på produktene. Kombinasjonen av frostvæskegruppen (1 % fosfatforbindelse + 6 % trehalose + 6 % sorbetol) forbedret rekenes og vannets bindingsevne betydelig, og hemmet skaden av iskrystaller på muskelvev under fryse-tining-prosessen. Kombinasjonen av L-lysin, sorbitol og erstatningssalter med lavt natriuminnhold (20 % kaliumlaktat, 10 % kalsiumaskorbat og 10 % magnesiumklorid) kan forbedre kvaliteten på storfekjøtt tilberedt med erstatningssalt med lavt natriuminnhold.
